Tiramisú de Baileys e yogur griego

No hago solamente tartas, mi cocina y mi mente está constantemente en ebulición, me gusta probar recetas nuevas y dar mi toque personal. Cuando pueda, postaré mis recetas y mis experimentos (sólo los buenos) para así poder compartir con vosotros las delícias que podemos hacer. Hoy toca tiramisú con Baileys y yogur griego, ahí va la receta:

Ingredientes:

• 400gr de mascarpone
• 2 yogures griegos
• 1 vaso de nata para montar
• 1 paquete de sobaos (utilize los de Mercadona)
• 1 vaso de café
• 1/4 vaso de Baileys
• melocotón en almíbar
• virutas de chocolate naranja
• 2 vasos de azúcar glas

Cómo hacer:

Mezclar el mascarpone con el azúcar, batir con las varillas hasta que esté con una consistencia cremosa, añadir el yogurt griego y la nata para montar, mezclar todo con las varillas.

Podéis montar el tiramisú en una forma rectangular de 28 x 18 cm.

1. poner los sobaos y remojarlos con el café mezclado con Baileys, añadir 1 cuchara de postre de azúcar
2. poner los melocotones cortados en juliana
3. añadir la crema de mascarpone

Dejar en la nevera por 3 horas antes de servir y listos para ser probados.