Ahora he descubierto que el aguacate es bueno para reducir el colesterol y como mi marido tiene colesterol alto, a comer aguacate a tuttiplen !!!!
Con ayuda de mi amiga mexicana Tania os dejo la receta del guacamole tuneada por mi, con yogurt griego y cerezas.
Ha quedado de escándalo y la cereza da un toque fresco al guacamole.
No dejéis de hacerlo ya que la receta es súper sencilla.
Ingredientes para un pica- pica para 4 personas
- 1 aguacate mediano
- 1/4 de una cebolla mediana
- 1 pote de yogurt griego
- 3 hojitas de cilantro bien troceadas
- 1/2 zumo lima
- 3 cerezas troceadas
- tabasco a gusto
- sal a gusto
Modo de hacer:
Mezclar con un mixer el aguacate y la cebolla con el zumo de lima a velocidad baja, no quiero que se emulsione. Después añadir el yogurt griego, las hojas de cilantro y aliñar con el tabasco y sal a gusto, mezclar todo con una cuchara. Por último añadir las cerezas troceadas que pueden ser sustituidas por fresas, que se queda igual de bien. Si tenéis una cena, vais a lucir con este entrante.
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