Receta Flan de Coco ( Manjar de coco)

Hasta que arregle mi portátil, postaré menos, lo siento!!!!!! Hoy os dejaré una receta que va de perlas ahora  que llega el veranito, un postre suave, fresquito y con "pocas calorías", lo ideal. Pocas calorías, rectifico, un postre con menos calorías de las que suelo colgar en el blog.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 lata de leche de coco Goya ( lo he encontrado en Carrefour en la sección de productos importados)
• 100 gr de coco rallado
• 8 ch sopera de maizena
• 8 ch sopera de azúcar

Modo de hacer:

En un cazo ponemos todos los ingredientes, menos la maizena que la disolveremos en 1 vaso de leche, antes de añadir al cazo.
Llevar a fuego alto a principio y cocer sin dejar de revolver de forma continuada hasta el punto de ebullición, cinco minutos o hasta lograr una consistencia espesa. Retirar del fuego, dividir la crema en flaneras y dejarlos en la nevera por 2 horas. Yo también he utilizado unos moldes de silicona en forma de corazón, a que han quedado chulis?!! No dejéis de hacer esta receta, pues este flan está divino para los que gustan el coco.