martes, 31 de enero de 2012

Taller Cupcakes Cumpleaños Niñas

Quería hacer un cumple original para mi niña, así me inspiré en los cumples americanos y brasileños. Como ahora la moda es hacer los cumpleaños de talleres de cocina, invitamos a todas sus amiguitas del cole y hicimos un taller de cupcakes, pizza y trufas de chocolate. Antes de ponernos manos a la masa, a cada niña le di un delantal y un pañuelo para la cabeza, les enseñe hacer rosas con el fondant, como utilizar los wrappers para decorar los cupcakes, las trufas de chocolate y como montar las pizzas.
Y claro, como el tema del cumpleaños era cupcakes, la tarta fue un cupcake de bizcocho de chocolate con relleno de ganache de chocolate. Ya habéis visto que no hace falta mucha cosa y tampoco ser una experta en la cocina, solamente mucha imaginación y paciencia con los niños. Un día antes, deje las magdalenas hechas, la cobertura de ganache de chocolate, el fondant, el chocolate para hacer las trufas y la masa de la pizza que fue casera. Pondré otra entrada con la receta de la masa de la pizza. Unanimidad, a todas las niñas les encantó el taller, un cumpleaños original y divertido. Ahh, todo lo que hicimos en el taller, se dio la opción de comérselo  o llevárselo a casa en una cajita personalizada.

domingo, 29 de enero de 2012

Tarta de Diseño Fondant Mickey y Minnie

Si no quieres pasar tu cumpleaños en blanco, no os olvidéis que hacemos mini tartas para 5 personas como mínimo, precios a partir de 40 euros. Podéis ver todos los sabores y rellenos que hacemos en nuestro apartado de tartas.

viernes, 27 de enero de 2012

Tarta de Diseño Fondant: Gormiti

Hicimos el Gormiti, el rey del agua, una tarta de bizcocho de chocolate con relleno de nocilla para 25 niños. No os olvidéis que el próximo taller de tartas decoradas en fondant será el día 04 de febrero. Si queréis hacer el taller en vuestras casas, poneros en contacto con nosostros por email: atelierdetartas@gmail.com o por teléfono 675124631.

jueves, 26 de enero de 2012

Tarta Personalizada Diseño La Sirenita Ariel

Hice esta tarta para una niña muy querida de su dibujo preferido, la Sirenita Ariel con su amiguito Flouder. Hice el bizcocho de chocolate con relleno de nocilla, podéis ver todos los sabores que hago en nuestro apartado de Tartas.

Tarta Diseño Fondant Cars para Niñas

Ya que el día de San Valentín está cerca, hicimos la tarta en colores rojo, rosa y blanco, también para no desentonar con el personaje principal de Cars, Rayo Mcqueen. Quién ha dicho que a las niñas no les gusta Cars, si crees que el dibujo es más para niños, no te preocupes, Atelier de Tartas se encargará de personalizar la tarta para una niña o viceversa. No os olvidéis que el próximo sorteo será de un taller de tartas decoradas en fondant.

lunes, 23 de enero de 2012

Tarta Personalizada Fondant Canta Juegos

Esta tarta fue un reto para mi ya que nunca había hecho un burrito y tampoco el Burrito Pepe y el cocodrilo. Ya sabéis mi estilo, no me gusta mezclar mucho los colores, así la tarta la hice en colores rosa, verde y azul.Si queréis aprender hacer una tarta decorada como esta, apuntáte a nuestros talleres. El próximo será el día 04 de febrero.

domingo, 22 de enero de 2012

Tarta Diseño Fondant Peluches Imaginarium

Ha sido su primer cumpleaños y por que no hacerle su tarta de sus peluches favoritos. Hicimos el pato, el mono y el osito. Su mamá también nos pidió unos cupcakes de vainilla con cobertura de merengue y para que quedara a juego, hicimos unas flores en los mismos colores de la tarta. Si la tarta que deseas no está en nuestra galeria de fotos, dínos como la quieres y te la haremos.

miércoles, 18 de enero de 2012

Tarta de Diseño Fondant Concurso Festas San Sebastián

Quiero agradecer con esta entrada a todos que han ido a verme en la calle Ferrerias, muchas gracias por vuestro apoyo y también a todos que no han podido ir pero que me han deseado suerte por el Facebook y personalmente: MUCHISIMAS GRACIAS!!!!!!! Esta vez no ha podido ser , pues era una tarta más bonita que la otra, los que han ido, son testigos de lo que estoy diciendo. El año que viene me esmeraré más, lo prometo! Ahh, también no hay que olvidar de todas las personas que han estado detrás ( las chicas de Ases de Tartas), ya que sin ellas esto evento no habría sido posible, MUCHAS GRACIAS!
Como el tema del concurso era Palma, hice los dimonis, la escultura de Miró, Femme que está en la calle Conquistador, un molino, la gigante payesa y el mural de Miró que está en Parc de la Mar. El mural está hecho a escala y hice cuadradito por cuadradito.

martes, 17 de enero de 2012

Tarta de Diseño Fondant: Real Madrid

Una tarta para un niño muy querido, hice la camiseta del Real Madrid y con muchos balones dorados.
Si la tarta que quieres no está en nuestra galeria de fotos, haga como Rubén, díme como la quieres y te lo haré.

lunes, 16 de enero de 2012

The Winner is...

La ganadora es Junkal Urrutia, ENHORABUENA!!!!!!!!!!!!! Te enviaré un mensaje por el Facebook! Muchisimas gracias por ser fan de Atelier de Tartas y seguir nuestro trabajo! Un fuerte abrazo.

miércoles, 11 de enero de 2012

Concurso Tartas Fondant Mallorca

El día 18 de enero participaré de mi primer concurso de tartas fondant, por favor, venid a verme, necesito vuestro apoyo!!!! Estaré en el Centro Social Flassaders a partir de las 17:30 y la degustación de las tartas será a partir de las 18:00 horas. Qué ilusión y que nervios! Ahh, si alguién de vosotros también tiene interés en participar enviar un email a baleares@asesdtartas.es
¡¡¡¡¡Os espero ahí!!!!!!!

sábado, 7 de enero de 2012

Receta Brioches Julia Child con patatas

Como mi debilidad son los panes, estuve buscando en internet unas ricas recetas de brioches y encontré las de Julia Child, es la cocinera está tan famosa de los años 50 que en Estados Unidos pusó de moda la cocina francesa, hay una película que tenéis que ver, si os apasiona el mundo de la cocina: Julie & Julia. La protagonista de la película no es nada menos que Meryl Streep y fue nominada al Oscar de mejor atriz por esta película. Os dejó la receta de Julia Child tuneada por mi, he añadido puré de patata y más harina. No lo sé por que no puedo seguir una receta y después me quejo que no me ha salido igual., pero estos brioches me salieron ESPECTACULARES y lo que he rellenado con dulce de leche como si fuera unos rollitos, no puedo contaros como me han salido...definitivamente hay que hacerlos.

Ingredientes:
Esponja
  • medio vaso de 240ml de leche
  • 1 cuadradito de levadura fresca ( he utilizado del Mercadona 15gr)
  • 1 huevo
  • 360gr de harina de fuerza
Brioche
  • 700 gr de harina de fuerza
  • 1 cuchara postre de sal
  • 2 ch sopera de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 vaso de puré de patata
  • 180 gr mantequilla sin sal ( utilice la del Mercadona)
Elaboración:

Disolver la levadura en la leche templada, muy importante que esté tibia para que después la masa pueda crezcer.Añadimos el huevo batido y 180 gr de harina, batimos por 4 minutos hasta que esté totalmente mezclada. El resto de la harina, espolvoreamos por encima de la esponja. Dejaremos hasta que la masa doble de volumen, la harina que está por encima terminará por agrietarse.

Ahora añadiremos el azúcar, los huevos batidos, sal y el puré de patatas. Mezclamos bien y vamos añadiendo la harina hasta que veamos que la masa se suelta de las paredes, si hace falta más harina, añadirla. El secretillo de la masa, añadir la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos con las manos y mezclar hasta que la mantequilla esté totalmente incorporada a la masa. Dejar reposar la masa hasta que doble de volumen. Ahora os dejó una página que va os enseñaros como hacer los panecillos de maneras distintas.
Hacer los panecillos, dejar que crezcan un poco y al horno 180ºC por 15 a 20 minutos hasta que estén doraditos.Ya me contaréis como os han salido!

lunes, 2 de enero de 2012

Receta Brigadeiro y Beijinho ( Trufa de Coco)



Aquí os dejo la receta de unas trufas brasileñas hechas con leche condensada que están buenisimas y son muy fáciles de hacerlas.

Brigadeiro
Ingredientes:
  • 1 lata de leche condensada 375gr
  • 2 cucharas de sopera mantequilla sin sal
  • 300 gr de chocolate fundido 70% cacao
Modo de hacer:

Primero, fundir el chocolate a banho maria y en otra cazuela mezclar la leche condensada con la mantequilla a fuego médio, mover sin parar para que no se pegue por 15 minutos. Añadir el chocolate fundido a la mezcla de leche condensada y dejar enfriar. Hacer bolitas con una cuchara de té y pasarlas por los fideos de chocolate y listo!!!

Beijinho ( Trufa de Coco)

Ingredientes:
  • 1 lata de leche condensada 375gr
  • 2 cucharas de sopera de mantequilla sin sal
  • 100 gr de coco rallado
Modo de hacer:

A fuego médio mezclar la leche condensada con la mantequilla y coco rallado por 15 minutos, hasta que se vea el fondo de la cazuela. Dejar enfriar y hacer bolitas con una cuchara de té y pasarlas por el coco rallado.

Sorteo Tarta 500 Fans Facebook


Feliz 2012 y para empezar el año con muy bien pie, por que no un sorteo?! Cuando lleguemos a 500 fans sortearemos una tarta decorada para 20 personas, bizcocho, relleno y decoración a elegir por el premiado. Una tarta para la fecha que tú quieras ( válido por 6 meses después de la fecha del sorteo). Desafortunadamente, solamente será posible la entrega de la tarta dentro de la isla de Mallorca, si el premiado no está en Mallorca, la entrega de la tarta podrá ser hecha a un amigo o familiar. A que esperáis, ya habéis dado el botón ME GUSTA? http://www.facebook.com/atelierdetartas

Como hay muchos fans de Atelier de Tartas que no viven en Mallorca, me ha surgido una idea en caso de que el premiado no estuviera en la isla, sortear un libro de cocina, así nadie se queda sin premio. El libro elegido es el nuevo de la cake Designer Debbie Brown, Baby Cakes, espero que os guste. En caso de que el premiado estuviera en la península, Islas Canarias o en Menorca o Ibiza, el premio será el libro. Para que las participaciones no se dupliquen, necesito saber quién son los que han hecho fan de Atelier de Tartas solamente como página para incluiros en el listado, pues no sería justo una persona participar en el sorteo 2 veces como página y como persona, así haré el sorteo el día 16 a las 20:00 horas.




Ahh, no os olvidéis que también tengo otro sorteo pendiente cuando llegue a 100 seguidores del blog, un sorteo de un taller de tartas personalizadas en fondant.

También quería pediros un gran favor, si os apetece, por supuesto, si podéis publicar el enlace del sorteo en vuestro muro o pagina.
Mil gracias y un saludo cordial a todos!

Erica.