domingo, 24 de abril de 2016

Wedding Cake Mallorca


Os  enseño la tarta que hicimos para Fab Events Lab, no fue la novia que entró en contacto con nosotros y sí su wedding planner, Fabrizio que sabía perfectamente lo que la novia quería y sus gustos. Nos envío varias fotos de tartas para saber exactamente lo que ella estaba buscando para su tarta de boda. 
Si no tenéis tiempo y queréis que vuestra boda sea perfecta y queréis también ahorrar, os recomiendo que dejéis todo en manos de un wedding planner y uno de nuestros wedding planners favoritos es Fabrizio por su experiencia en esta área ya que ha trabajado en Brasil y Londres, por su sensibilidad, consiguiendo captar lo que realmente las novias buscan y de ese modo poder ofrecer a cada novia la boda de sus sueños. Aprovechamos esta entrada para agradecer a Fabrizio por elegir a Atelier de Tartas.



Aquí tenéis la tarta de 3 pisos de bizcocho de vainilla de Madagascar y relleno de ganache de fresas. Podéis ver todo lo que hacemos en www.atelierdetartas.com

domingo, 17 de abril de 2016

Receta bizcocho de maíz Masterchef


Hace tiempo que quería colgar esta receta en el blog y aprovecho que la semana pasada, este cereal, el maíz, fue uno de los ingredientes estrella en la prueba eliminatoria. En Europa, el maíz no es muy utilizado en recetas dulces pero en América Latina es muy común y principalmente en Brasil que podemos ver una infinidad de recetas dulces con este cereal. Aquí os dejo un bizcocho muy sencillo de hacer y utilicé el maíz dulce en conserva.

Receta Bizcocho de maíz

Ingredientes:

  • 1 lata pequeña de maíz en conserva
  • 100 gr de mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 1 vaso de azúcar blanco ( vaso 200 ml)
  • 2 huevos M
  • 195 gr de harina de trigo
  • 1 ch sopera de levadura para bizcochos
  • 1 ch té bicarbonato de sodio 
  • 1 yogur griego
Modo de hacer:

En una batidora, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanca, añadir los huevos, uno a uno, el maíz triturado y alternar los ingredientes secos previamente tamizados con el yogur en la batidora, velocidad la más baja posible. Solamente queremos que se mezcle todo uniformemente.

Utilice un molde con un agujero en el medio de unos 20 cm de diámetro. Horno a 175ºC por unos 40 min o hasta pinchar un palillo, este salga seco.

De verdad, si os gusta probar nuevos sabores, os invito que hagáis esta receta y si tenéis alguna duda, mi email es atelierdetartas@gmail.com. Yo encantada de poder ayudaros. Aprovecho para desearos una buena entrada de semana y FELIZ SEMANA A TODOS !!!!!!


martes, 12 de abril de 2016

Tarta Fondant Cumpleaños Circo en Mallorca


Como pasa el tiempo, he estado exactamente un mes fuera, no penséis que he estado de vacaciones, siii, he aprovechado para desconectarme pero no he dejado de lado mi espátula, mis moldes ... 
He estado en Brasil para celebrar el cumpleaños de mi abuela, que cumplió el pasado mes, nada mas que menos, 99 años. Yo firmaría cualquier cosa, primero poder llegar a los 99 años y segundo con la lucidez, energía y vitalidad de mi abuela. Hice su tarta de cumpleaños, noo, dos tartas de cumpleaños, como tengo la familia grande y para contentar a todos los gustos, hice un naked cake de vainilla con relleno de mousse de maracujá y frutos rojos y otra tarta, un drip cake de chocolate con relleno de ganache de chocolate con leche condensada. Si me seguís por Facebook, seguro que ya habréis visto lo que he hecho. 


La mamá de Milla, nos envió una foto de una tarta y nos dijo que la quería igual pero en tonos pasteles: rosa, turquesa y blanco. Parece pequeña, pero pesó 8 kilos antes de forrarla con el fondant y añadir la decoración. Así, si la tarta que queréis no está en nuestra galería de fotos, podéis hacer como la mamá de Milla, enviarnos una foto y darnos las coordenadas para que la tarta sea perfecta. Nuestro email es atelierdetartas@gmail.com y nuestro tel. 675124631.