jueves, 19 de diciembre de 2013

Tartas Fondant Mallorca


La mama de Tomas vio una tarta de Rayo Mcqueen en nuestra galería de fotos y nos pidió que hiciera una igual para el cumple de su hijo.


Como no me gusta hacer las tartas idénticas ya que un cumpleaños para mí, es especial y el cumpleañero merece una tarta única y exclusiva, a esta tarta añadimos unos globos para dar un toque más de fiesta. Si queréis aprender hacer la masa fondant que utilizo en mis tartas y a decorar las tartas como esta, no olvidéis que impartimos talleres, más información en el apartado de cursos.

viernes, 13 de diciembre de 2013

Tarta Fondant para un Cumple Hawaiano


Esta tarta la hice inspirándome en la tarjeta de invitación del cumple de Sofía. Hice las flores de todos los colores, el sol con el nombre de Sofia, las nubes y la niña arriba. Si no tenéis idea de como se podría hacer la tarta de su evento, entre en contacto con nosotros y os ayudaremos para que la tarta sea única. Podéis ver todas nuestras tartas en Atelier de Tarta galería de fotos.




jueves, 12 de diciembre de 2013

Bizcocho de Zanahoria Navideño


La idea cogí de Pinterest con mi toque personal. Hice estos arbolitos de Navidad para el cumple de mi hijo en el cole ya que este año han añadido una normativa más, que la tarta estuviera cortada. Como es lógico que no iba a decorar una tarta para después llevarla cortada, estuve buscando una idea que ilusionase a mi hijo. Vi en Pinterest unos brownies decorados y como a mi hijo no le gusta el brownie, hice con el bizcocho de zanahoria, los corté en triángulos, decoré con la glasa y pinché en una mini brocheta decorada con un washi tape rojo. Aquí tenéis el resultado, un postre sencillo y perfecto para estas Navidades. Os dejó el link de la receta del bizcocho de zanahoria que tengo publicado en el blog.


También hice la versión brownies sin gluten para los niños celiacos de su clase.

sábado, 7 de diciembre de 2013

Tarta Fondant Doraemon y Nobita


Creo que es uno de los dibujos favoritos de mis hijos y de muchos niños. Hicimos esta tarta para los mellizos Oliver y Cayetana siguiendo las instrucciones de su mama, que quería un arcoiris y que estuviera también Nobita.


Hicimos el bizcocho de chocolate con relleno de nocilla, creo el sabor predileto de la mayoría de los niños. Podéis ver todos los sabores que hacemos en nuestra web Atelier de Tartas.

viernes, 6 de diciembre de 2013

Receta brownies sin gluten


Estaba buscando una receta de un brownie sin gluten y he encontrado este de Martha Stewart tuneada por mí. Tenía almendra molida y he añadido a la receta, así a lo bruta. Ha quedado de escándalo !!!!! Este es el tipo de dulce que solamente coges un trocito por el alto contenido de calorías pero al terminar, tener que volver a la cocina por otro trocito más !!!! No dejéis de hacerlo, es perfecto para las fechas en que estamos !!!!

Ingredientes:
  • 1/3 vaso de maizena ( vaso de 250 ml)
  • 30 gr de chocolate en polvo desengrasado ( utilice de la marca Valor sin gluten)
  • 1/2 ch té sal
  • 340 gr de chocolate para fundir 50% cacao mínimo ( marca Valor sin gluten)
  • 6 ch sopera de mantequilla sin sal
  • 140 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 ch té de extracto de vainilla sin gluten
  • 100 gr de almendra molida
Modo de hacer:

Fundir el chocolate con la mantequilla, cuando esté tibio añadir el azúcar y los huevos uno a uno en la batidora, velocidad media, mezclar hasta que se haya convertido en una crema blanca más o menos por 5 minutos. Añadir el extracto de vainilla, la maizena, chocolate en polvo y la almendra molida y mezclar un poco más todo a velocidad baja.  Utilicé un molde cuadrado de 20 cm, horno a 180ºC por 40 min o hasta que al pinchar un palillo este salga seco.

Os dejo otra presentación de los brownies para estas Navidades. Corté los brownies con un cortador de galletas en forma de estrella, cubrí con un poco de chocolate blanco y bolitas de azúcar en color rojo para dar el toque de Navidad !!!









martes, 3 de diciembre de 2013

Tarta Fondant Lego Comunión


Esta tarta hicimos para la comunión de Jandro y Carlos de 2 pisos de bizcocho de chocolate con relleno de nocilla, una combinación perfecta. Nos costó hacerla ya que los rectángulos tendrían que estar alineados para que se viera la tarta recta . Podéis ver todas las tartas de Atelier de Tartas  en nuestra galería de fotos.