Esta tarta hice para un amigo muy especial, siempre le regalo la tarta de su cumpleaños y este año quería hacer una tarta sin fondant y que no fuera de chocolate. Hice el bizcocho de limón con relleno de crema pastelera de vainilla con trocitos de piña y la cobertura de buttercream de arándanos y chocolate blanco, una tarta totalmente cítrica. Dentro de los frutos rojos, me quedo con los arándanos, son realmente ricos, también tenemos la frambuesa pero la encuentro sosa pero perfecta para decorar los dulces con su tono rojo vino.
Creo que ha quedado muy bonita, no hace falta que la decoración sea de fondant para que una tarta sea vistosa. Que opináis? Podéis ver todo lo que hacemos en www.atelierdetartas.com
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