Tarta Cumpleaños Hulk sin fondant

Sarah, la mamá de Jan, quería una tarta decorada pero no de fondant, me preguntó si podría hacerle una tarta cubierta de buttercream y le dije que sí. Ahora que no hace calor, acepto encargos de tartas de buttercream, en verano, no suelo aconsejarlas, a no ser que la tarta vaya de la nevera a la mesa, que no quede expuesta, ya habéis comido el buttercream que ha quedado expuesto muchas horas a temperatura ambiente en verano ???  El buttercream no se pone malo a temperatura ambiente alrededor a los 28ºC pero no me gusta como se queda su textura y temperatura, es mi opinión.

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