Recetas Demostración Cupcakes Decorados

Es una pena que no he podido sacar fotos de la demostración, solamente tengo de la mesa lista para empezar, así si alguien quiere compartir conmigo las fotos y vídeos que habéis sacado, os estaré muy agradecida. 

Como lo prometido es deuda, aquí os dejó las recetas de la demostración y cualquier duda no hesitéis en contactarme.

MUCHAS GRACIAS A TODOS POR VENIR A LA DEMOSTRACIÓN !!!!

Ingredientes Masa Cupcakes ( 12 unidades )

• 125 gr de mantequilla sin sal ( consistencia pomada)
• 180 gr de azúcar blanco
• 3 huevos 
• 200 gr harina para repostería
• 1 1/2 ch de té de levadura para bizcochos
• 1 ch de té de esencia de vainilla
• 130 ml de leche

Ingredientes Buttercream ( Crema de Mantequilla ) para 12 cupcakes

• 250 gr de mantequilla sin sal ( consistencia pomada )
• 320 gr de azúcar glas
• 3 ch sopera de leche
• 1 ch de té esencia de fresa 

Ingredientes Ganache de Chocolate con leche condensada

• 250gr de chocolate 50% cacao fundido
• 1 vaso nata para montar ( tetrabik del Mercadona)
• 1 lata de leche condensada pequeña
• 3 cucharas sopera de chocolate en polvo sin azúcar
• 2 cuchara sopera de mantequilla sin sal

Cómo hacer:

1. Fundir el chocolate en trocitos con la nata para montar a fuego medio y dejar enfriar
2. A parte hacer una crema con la leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla en una cazuela a fuego medio hasta que la crema esté consistente, aproximadamente 15min.
3. Mezclar la crema hecha con leche condensada con la crema hecha con el chocolate fundido y nata para montar. Dejar en la nevera por 3 horas, hasta que coja una consistencia en que se pueda usar la manga pastelera

Diario de Mallorca Cupcakes Atelier de Tartas

Qué ilusión, hemos salido en el Diario de Mallorca !!!!!!! La periodista Rosa Ferriol entró en contacto con Vanesa de Shiny Happy Parties buscando una persona que impartiera talleres de cupcakes y me llamo para hacer una demostración en la tienda infantil de Mamy Poppins. Si queréis saber los talleres que imparto, entrad en el apartado de cursos.

Aquí están las chicas haciendo su muñequito de nieve con fondant.

Mi niña haciendo su muñequito y detallista como su mama, hahaha!

Aquí tenemos Neus de Vive tu Cuento, decorando sus primeros cupcakes de fondant.

Vanesa de Shiny Happy Parties también puso manos a la obra y ayudó al más pequeño del grupo.

Mi niña con sus obras de arte.

Si no conocéis la tienda Mamy Poppins, tenéis que hacerle una visita pues hay de todo: ropa para niños, washi tapes y un montón de cositas para la repostería.

Si queréis sorprender alguien con algo dulce, una cajita con 12 cupcakes sale a partir de 30 euros y  podréis ver todos nuestros cupcakes en nuestra web: Atelier de Tartas.