Las tartas 3D, las que suelo hacer dependiendo de lo que sea, tiene que ser como mínimo, para 25 personas, 2,5 kg sería el peso de la tarta sin la capa de fondant y decoración. Creo que a partir de 2,5 kg el bizcocho con el relleno se puede hacer algo en 3D que se quede minimamente presentable.
Hay que hacer un bizcocho más grande para que se pueda tallar la forma, en este caso, hice varios moldes de bizcocho rectangulares, fue montando y tallando, hay un montón de tutoriales por internet en que se explica como hacer una tarta 3D.
Después para que se quede perfecto, hay que poner una capa de ganache de chocolate, que es la cobertura que más me gusta antes de cubrir la tarta con una capa de fondant. Podéis ver todas nuestras tartas en nuestra web, apartado fotos. Voila aquí tenéis la tarta !!!!
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